Arrenca la tercera edició de la ruta ATortosa DTapes

07/10/2016

La tercera edició de ATortosa DTapes ja està en marxa. Aquest dijous a la tarda es va donar el tret de sortida a la ruta de tapes que organitza la Cambra de Comerç de Tortosa i que enguany compta amb la participació de 39 establiments dividits en quatre sectors: Centre, Temple, Nucli Antic i Ferreries. El president de la Cambra de Comerç de Tortosa, José María Chavarria, va explicar que l’objectiu és potenciar el comerç gastronòmic de la ciutat i confia que es reparteixen més de 60.000 tapes. Chavarria també va remarcar que s’ha buscat donar la màxima qualitat a les tapes, sempre elaborades amb productes de proximitat.

Per donar el tret de sortida a la ruta de tapes es va fer un sorteig per escollir un dels quatre sectors de la ciutat, i dintre d’aquest alguns dels establiments participants, per poder anar a degustar les primeres tapes. Un d’aquests establiments va ser el Lizarran, que ofereix la tapa Explosió Oriental, un cruixent de pa de gamba amb melós de porc ibèric i la seva reducció amb teriyaki. El seu encarregat, Jesús Saura, va valorar molt positivament les anterior edicions i confia que la ruta de tapes sigui novament un èxit.

Un altre dels establiments on es va desplaçar la comitiva per donar el tret de sortida oficial a ATortosa DTapes va ser a la Cafeteria La Tertúlia, que ofereix Petits Fours de Bacallà, una tapa de brandada de bacallà amb tres textures. Les tapes s’ofereix per 2’5 euros acompanyades d’una canya o un quinto.