Mal inici de la campanya de l’angula al delta de l’Ebre

14/12/2017

Mal inici de la campanya de l’angula al Delta de l’Ebre. En el primer mes de pesca, s’ha capturat només un 3% respecte a la temporada anterior. Els motius, el poc cabal del riu i els tractaments contra el caragol poma. Josep Oliver és president de l’Associació de Pescadors Professionals d’Angula de Sant Jaume d’Enveja.

La pesca de l’angula és tota una tradició a Sant Jaume d’Enveja. De fet, el municipi ha convertit aquest producte en un ‘emblema gastronòmic’. Però aquest any, a causa de les minses captures, els restauradors no poden assegurar oferir aquest plat ‘estrella’ per Nadal. Cinta Oliver és xef del restaurant Racó del Riu.

Si la temporada no millora, els comensals hauran d’esperar un any per gaudir de plats tan apreciats com l’angula en suc, a la basca o el típic remenat amb llagostins.