Restaurant Matadero, 40 anys servint la millor cuina

05/04/2018

El restaurant Matadero és una de les propostes gastronòmiques més conegudes a Tortosa. La seva dilatada trajectòria i la qualitat de la seva cuina són alguns dels ingredients que han ajudat a que tothom situï ràpidament el restaurant al mapa. I és que el Matadero, situat davant de l’antic escorxador de Tortosa al barri de Remolins, es va fundar l’any 1978 i des de llavors fins ara ha mantingut una activitat constant que ha permès consolidar el restaurant com un dels més emblemàtics de la ciutat i de la comarca.

Un dels plats forts del restaurant Matadero és el menú diari, que destaca per la seva qualitat amb productes de proximitat. Des dels entrants, primers plats, passant ples segons plats i postres. Una gran diversitat de plats que s’adapten al gust de tots els clients. Els esmorzars ‘de forquilla i ganivet’ també són un dels emblemes del restaurant, que ajuden a començar el dia amb força.

No s’ha d’oblidar la seva carta, formada pels millors plats de temporada: l’amanida amb bombons de foie, pernil d`ànec, maduixots i oli de trufa, el carpaccio de gamba roja amb fals caviar de soja i fresons o el timbal tortosí, una combinació de baldanes de Tortosa, patata, ceba i ou en són alguns exemples.