L'aigua

NUTRÒLOGA

EL NOSTRE COS està compost d’un 70% d’ aigua, encara que aquest percentatge varia amb l’edat. Sempre solem escoltar que hem beure molta aigua, però en realitat les necessitats diàries varien molt depenent de les característiques personals de cadascú i del seu estil de vida, ja que un excés també pot forçar els ronyons, afavorir desordres i descompensar l’organisme. Revisarem quines són les principals funcions de l’aigua al nostre cos, quina quantitat és idònia per a cada tipus de persona, com podem proveir-nos, quines pèrdues diàries tenim i quins són els símptomes i conseqüències de la deshidratació.

L’AIGUA és imprescindible per:
-Transportar nutrients a les cèl·lules.
-Diluir els líquids corporals.
-Regular la temperatura corporal.
-Netejar l’organisme de impureses o residus.


L’EQUILIBRI D’AIGUA en el nostre cos depèn no només de l’aigua que bevem, sinó també de determinats minerals que ingerim amb els aliments. Les cèl·lules i l’espai que hi ha fora d’elles necessiten mantenir un equilibri d’aquests minerals per poder realitzar les seves funcions adequadament. L’espai intern de les cèl·lules requereixen major concentració de potassi, per altra banda l’ espai de fora de les cèl·lules requereix major quantitat de sodi, i el magnesi és un mineral regulador de tots; per això una bona idea serà consumir sempre aliments que siguin pobres en sodi, més rics en potassi i molt més rics en magnesi.

CONSELLS per mantenir l’equilibri mineral:
-Reduir el consum de carn, peix i embotits.
-Disminuir la ingesta de patata, tomàquets, albergínies i fruites tropicals.
-Consumir en abundància cereals integrals, llegums i verdures.


QUINA QUANTITAT d’aigua necessitem beure al dia? Les necessitats de cada persona varien depenen de l’edat, el sexe, l’exercici físic, la temperatura ambient i l’alimentació. Cada dia perdem aproximadament 2,5 litres d’aigua per l’orina, la suor, la femta i la respiració, i aquesta és una quantitat que s’ha de recuperar. Obtindrem l’aigua ingerint sucs, llet, i infusions, a més a més de l’aigua que bevem. Quan ingerim vegetals i fruita també l’estem ingerint, de la mateixa manera que quan mengen cereals i llegums cuits, ja que suposen una font important d’aigua. I per últim afegirem unes recomanacions per una hidratació adequada: Portar una dieta rica en verdures, cereals cuits i llegums; no esperar a tenir set per beure aigua, i la quantitat ha de ser d’ 1-2 litres d’aigua al dia, per no forçar els ronyons; beure major quantitat si es fa exercici o si la temperatura és molt elevada. Les persones de major edat han de beure més, ja que l’organisme no reté l’aigua de manera tan eficaç com una persona jove.

ALGUNES de les conseqüències de la deshidratació poden ser els marejos, la fatiga, mal de cap, problemes musculars, nàusees i inclús insuficiència cardíaca.